Vleeschhouwerij Verburg staat voor ambachtelijk vlees van de beste kwaliteit. De runderen, lammeren, varkens en kippen moeten een goed en gezond leven hebben gehad. Een leven als vroeger. Verburg maakt de vleesproducten volgens de moderne normen en in de traiterie werken ze voornamelijk met verse en biologische ingrediënten. 

Het lamsvlees van Verburg  komt van Noord-Beveland. Een kilometer of zeven verderop, in Kats, bevindt zich de Swifter Schapenfokkerij ‘Oosterstein’. Het Swifter schaap is een vrij nieuw ras, ontstaan uit een kruising tussen de Texelaar en de Vlaming. ‘Oosterstein’ is een van de grootste schapenfokbedrijven van Nederland. De schapen grazen van het vroege voorjaar tot het late najaar langs de dijken aan de Oosterschelde. De lammetjes leiden een vrij en gezond buitenleven en worden geslacht in de eigen slagerij.